W okresie letnim wymagania konsumentów znacząco się zmieniają. W tym czasie nie chcemy zamawiać ciężkich i tłustych potraw oraz popijać ich gorącą, rozgrzewającą herbatą. Większość z nas stawia na lekkie i smaczne potrawy oraz na schłodzone napoje. Zimne napoje stają się obowiązkowym elementem każdej restauracji i baru. Nie ma nic gorszego dla każdego konsumenta, który pragnie napicia się czegoś zimnego, aby dostał gorący napój. Nie pomogą tutaj nawet przekonania co do zaleceń lekarze, że latem to należy pić napoje ciepłe, gdyż napoje ciepłe o wiele lepiej długofalowo chłodzą, niż zimne. Jeśli klient żąda zimnego napoju to musi być zimne, w końcu klient nasz pan. Najprostszym rozwiązaniem wydawałoby się po prostu zamrożenie lodu, lecz nie zawsze jest to dobrym rozwiązaniem. Nie każdy toleruje pływające w szklance kostki lodu niewiadomego pochodzenia. Jak udowodnimy konsumentowi, że te kostki są zrobione z wody mineralnej, a nie z wody z kranu. Obecnie konsumenci lubią dokładnie wiedzieć za co płacą i są bardzo wymagający pod każdym względem.

Zwłaszcza w stosunku do napojów, których cena znacznie odbiega od ich realnej wartości. Do tego kostki lodu mogą rozcieńczyć niektóre napoje przez co stracą swój autentyczny i oryginalny smak. Najlepszym rozwiązaniem jest po prostu chłodziarka do napojów. Najczęściej swoim kształtem przypomina zwykłą lodówkę. Drzwi są najczęściej szklane, aby konsument mógł dokładnie zobaczyć dostępny towar oraz jego cenę. Posiada też o wiele więcej półek o specjalnej, wymierzonej wysokości, aby zmieściły się na nim wszystkie napoje w formie pionowej, a nie poziomej. Koszt utrzymania chłodziarki nie jest oczywiście tani w związku z tym, że jest to urządzenie podłączone do prądu. Jednak w okresie wakacyjnym jest to bardzo mocny punkt wszystkich barów oraz restauracji. Klient, który raz nie otrzyma żadnego w lokalu zimnego napoju, drugi raz nie będzie ryzykować. Obecnie nie można generalizować wszystkich do kategorii turyści, gdyż turyści niestety posiadają internet i się o tym bardzo szybko dowiedzą.